home

Врачебно-санитарная хроника Пермской губернии. 1912. № 4-5

?
Количество.

Названіе продуктовъ.
Русск.

Фравц.

В.

Ж.

У.

10 з.

40,0

—

—

-—

4 з.

16,0

6 3.

25,0

Калорій .

Количество.
В ѣ с ъ.

Стоимость .

34

U,6

168

Примѣчанія.

№ 12. Кисель клюквенный.

Клюквы

.................................

Луки картофельной

. . .

Сахару ......................................

__

16,0

0,з

25,о

1,о

41,о

№

168

1,9

20,8 19,2 —

8,0

1. Воды берется
200,о (около стакана). Но желанію
можно брать клюквы больше или
меньше, смотря потому желаютъ ли
имѣть кисель болѣе
иди менѣе кислый.

13. Яичница.

Яицъ......................................

4 шт.

16О,о

Масла......................................

1 3.

4,о

—

3,8

298

0,з

20,8 23,0 —
кал.

85

213

8,з

—

№ 14. Молоко.
Молока ......................................

№

15.

■
! кр.

600,о

22,8 21,о 27,о

кал.

93

8О,о

10,4

кал.

42

89

—

4,5

ПО

4,4

9,в —

4,0

195

398

Яйца.

Яицъ......................................

2 шт.

131

4,о

№ 16. Чай.
Чаю...........................................

Ѵа з.

2,о

—

—

—

Сахару ......................................

4 з.

16,0

—

—

16.0

Молока......................................

>/4 Кр. 15О,о

кал.

5,7

5,2

5,7

5,2 22,7

23

48

6,7

93

!■ 1,5

1
1,0

2,5

164

Кружка молола=
600,о.